KAFFEE PEGASING AVATARA I Indonesien I 250g

Sehr spezieller, aromerreicher Kaffee, besonders für Filterkaffee-Liebhaber. Jeder Cup ein Erlebnis.

250g GANZE BOHNE I Direct Trade. Schonend geröstet in Laarkichen by Max Plank Rösterei.

Geschmacksnoten:

Schwarz: Zartbitterschokolade, Nusskuchen, fruchtig I Mit Milch: Milchschokolade, Marzipan, Vanille

Dieser Kaffee wir als Natural aufbereitet. Die Kirschen werden 48 Stunden lang fermentiert und dann auf Hochbeete gelegt um für 20-25 Tage zu trocken. Während dieser Phase werden die Kirschen regelmäßig gewendet und ihre Temperatur und Feuchtigkeit überwacht. Vor dem Abfüllen in Säcke werden die Rohbohnen durch einen Dichtesortierer geschickt um unreife Bohnen zu entfernen und anschließend noch 2x von Hand sortiert um die bestmöglichste Qualität zu erhalten.

LAND Indonesien

REGION Sumatra

PRODUZENT | FINCA Team Pegasing, Familie Hendra

ANBAUHÖHE 1300 – 1500m

AUFBEREITUNG natural

RÖSTGRAD mittel